Page 21 - Revista TecoAgro No.161
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MANEJO POSCOSECHA | 19
El secado - Caminando sobre vainas transporte
Este es el proceso de reducción secas
del contenido de humedad del - Traqueteo de grano en una
material sólido cosechado o se- lata//calabaza Trilla/Descascarado
millas. - Tocar los granos, tocarlos y Este es el proceso de remover/
olerlos separar el grano de la planta
Métodos de secado - Presionar granos con los ya sea frotando, golpeando o
1. Técnicas de secado natural pulgares desprendiendo. Se realiza de
Este es el secado sobre esteras, - Frotar/caminar sobre granos forma manual o mecánica uti-
láminas de plástico y rocas, col- trillados lizando máquinas.
gando de los árboles, colgando - Usar prueba de sal Tradicionalmente, es común
encima de las chimeneas. Esto - Observar la apariencia física batir los granos para trillarlos
es mejor que secarse en el sue- - Usar un medidor de humedad y también es común usar las
lo desnudo. manos para descascarar los
2. Secado artificial (poco fre- Ventajas secado inadecuado cacahuetes, usar el motor para
cuente en nuestro medio) - Reduce el volumen descascarar/trillar granos/pul-
- Reserva la viabilidad del sos.
Monitoreo de granos producto cosechado
secados - Reduce las pérdidas de Principios generales de la
Esto se hace usando métodos cultivos trilla
simples como: - Reduce las posibilidades - Reducir las pérdidas durante
- Agitar las vainas de infecciones por moho y el aventado trillando sobre es-
- Grano que se muerde entre aflatoxinas en las semillas teras, bloques de cemento o
los dientes - Aumenta la vida útil suelo embarrado.
- Facilita el embalaje y el - Trillar temprano para reducir
