Page 15 - Revista Tecnoagro No. 187. Marzo 2025

FRUTALES 13

Acorde a la posición geográfica tenemos una gran diversidad y limitación, hay árboles que se pueden dar en cualquier clima,
pero habrá otros específicos para climas fríos, templados o los famosos frutos tropicales, y que comúnmente llaman frutos
exóticos. La mayoría de los frutales son sensibles al frío, y habrá que tener cuidado con las heladas que puedan afectar la
floración de los frutales; y para evitar dichos problemas se usan protectores de plástico durante la noche, o bien, el uso de
equipos especiales llamados calentadores frutales. Otro factor crítico es el uso de abonos, ya que los frutos requieren
nutrientes continuos y específicos, además un buen alimento, abono, evita problemas de plagas, aunque otra opción es el uso
de plaguicidas.

La fotosíntesis es un proceso metabólico para obtener energía química a partir de energía solar, y donde a partir de la luz solar,
dióxido de carbono (CO2), y ciertos minerales, se obtienen compuestos químicos, principalmente glucosa. Normalmente
pensamos que la fotosíntesis se realiza solamente cuando hay luz, pero no es así, se habla de una fase luminosa y una fase
oscura. La fase luminosa usa luz solar, y la fase oscura no necesita luz solar, antes se pensaba que la fase luminosa se
realizaba durante el día, y la fase oscura en la noche, pero hoy se sabe que ésta última también se realiza tanto en el día como
en la noche.
En la fase luminosa se obtiene ATP, adenosín trifosfato, la llamada molécula energética, y que almacena energía química. En
la fase oscura se usa el ATP para producir moléculas orgánicas, principalmente carbohidratos. En esta fase se fija el CO2 del
aire y mediante una ruta metabólica, llamada ciclo de Calvin, se generan carbohidratos, principalmente glucosa, y ya
posteriormente, por otras rutas metabólicas se sintetizan las otras moléculas de la vida, fibra, proteínas, y lípidos.

La fase luminosa, síntesis de ATP, se realiza en una parte de las células vegetales llamadas cloroplastos, y que necesita de
agua y luz solar, y el producto final de esta fase es oxígeno. Entonces las plantas usan agua y CO2 para producir oxígeno. Por
otro lado, los animales realizamos una respiración aerobia, donde utilizamos oxígeno para generar energía, y los subproductos
son CO2 y agua. Entonces se cierra el ciclo de la vida, donde lo que genera una planta lo utiliza un animal, y lo que genera un
animal lo usa una planta.