Page 21 - Revista Tecnoagro No. 173. Enero 2024. Especial Post-Cosecha

FISIOLOGÍA 19

FRUTAS CLIMATÉRICAS FRUTAS NO CLIMATÉRICAS
Existen dos tipos de frutos los climatéricos
que se maduran en la planta o después de Manzana(Malus domestica) Piña (Ananas comosus)
cosechadas y los frutos no climatérico
que maduran solamente en la planta. Aguacate (Persea americana) Limón sutil (Citrus aurantifolia)
Estos frutos influyen en la tasa respiratoria
Chirimoya (Anona cherimolia) Mandarina (Citrus reticulata)
Siendo más altas las tasas respiratorias
para los frutos climatéticos y más bajas Maracuyá (Passiflora edulis) Naranja dulce (Citrus sinensis)
para los no climatéricos. Algunos ejemplos
de éstos se muestran en la Tabla 1. Mango (Magnifera indica) Sandía (Citrullus vulgaris)

Melón (Cucumis melo) Aceituna (Olea europea)

Papaya (Carica papaya) Pomelo (Citrus paradisi)

Plátano (Musa spp.) Toronja (Citrus grandis)

Durazno (Prunus persica) Uva (Vitis vin ifera)

Pera(Pirus communis ) Cereza (Prunus cerasus)

Ciruela(Prunus domestica) Morrón (Capsicum annum)

Jitomate (Solanum lycopersicum) Fresa (Fragaria x anananssa)

Guayaba (Psidium guajava) Berenjena (Solanum melongena)