Page 16 - Revista Tecnoagro No. 185. Enero 2025

14 desinfección

Estudios de caso En el futuro, la combinación de fotocatálisis y ozono con
Reducción de Botrytis en uvas tecnologías IoT y sensores inteligentes permitirá un control
El tratamiento con ozono gaseoso durante 12 horas redujo automatizado y más preciso de los procesos de desinfección
la incidencia de podredumbre gris en un 85%. en postcosecha.
Desinfección de tomates mediante fotocatálisis
La exposición a luz UV y TiO₂ eliminó 99% de las bacterias Conclusión
presentes en la superficie, sin afectar su firmeza ni color.
La fotocatálisis y el ozono representan alternativas seguras,
Extensión de vida útil en berries sostenibles y altamente eficientes para la desinfección en la
La combinación de fotocatálisis y ozono logró prolongar la industria postcosecha. Estas tecnologías no solo garantizan la
vida útil de las berries frescas hasta 7 días adicionales. reducción de microorganismos patógenos, sino que también
contribuyen a prolongar la vida útil de los productos frescos y
Retos y perspectivas futuras cumplir con los estándares de exportación, sin dejar residuos
Aunque ambas tecnologías muestran resultados químicos.
prometedores, su implementación requiere:
Implementar estas soluciones es un paso clave hacia una
Optimización de parámetros: Tiempo, concentración y cadena postcosecha más limpia, segura y competitiva en el
condiciones del tratamiento. mercado global.
Equipamiento especializado: Necesidad de sistemas
integrados y automatizados.
Capacitación del personal: Correcto manejo de equipos para
garantizar la eficiencia y seguridad.