Page 9 - Revista TecoAgro No.161
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LOS LIMONES DE MÉXICO | 7
su comercialización en el mer-
cado nacional e internacional
• Obtención de aceite de sus
hojas
• La madera por sus aceites se
usa como combustible
Aceite de Limón. Se extrae
como aceite esecial de la cor-
teza del limón fresco y maduro.
Utilizado en la gastronomia, cos-
mética, productos de limpieza y
farmaceutica.
Jugos de cítricos. Se clarific- como un líquido cristalino como ante su extracción con ácido
aron con centrifugados, y pos- gel suave del color del jugo orig- nítrico a pH 1.8 a 80°C durante
teriormente se mezclo con agar inal. 60 minutos.
para obtener una gelatina cali- Pectinas de limón. Se obtiene Empacadoras. Selecciona y
ente que al enfriar se suspende de la corteza del limón medi- realiza el proceso de lavado,
