Page 4 - Revista TecoAgro No.161

2 | EDITORIAL

editorial

Definición de tecnología poscosecha

Por: Ana Serna Villazón

a tecnología poscosecha es un conjunto de prácticas Mantener la excelente calidad del producto (color, sabor,
y aplicaciones de manejo que protegen la calidad de sabor, aroma).
Llas frutas y hortalizas frescas desde la cosecha hasta
el momento del consumo. Para aumentar la vida útil de los cultivos.

La tecnología posterior a la cosecha se ocupa del estudio Mantener las frutas o verduras o productos básicos libres
y la aplicación de métodos para mantener la calidad de de insectos y plagas.
los productos cosechados para evitar pérdidas.
Para conseguir verduras y frutas frescas todo el año.
Importancia de la tecnología poscosecha
En conclusión, la tecnología poscosecha es inmensa-
La tecnología poscosecha es la aplicación de la tecnología mente importante para garantizar que los cultivos se al-
al manejo y almacenamiento poscosecha de productos macenen y transporten adecuadamente. Puede ayudar a
agrícolas. reducir el desperdicio y mejorar la calidad de los cultivos.
Hay una serie de tecnologías diferentes que se pueden
La tecnología poscosecha puede mejorar la calidad y la utilizar, y es importante seleccionar la adecuada para
vida útil de los productos agrícolas. cada cultivo. Mediante el uso de tecnología poscosecha,
podemos mejorar la eficiencia de la industria agrícola y
La tecnología posterior a la cosecha puede ayudar a redu- ayudar a garantizar que todos tengan acceso a los ali-
cir el desperdicio de productos agrícolas. mentos.
La tecnología poscosecha puede ayudar a mejorar la Ana Serna
economía de la agricultura.

La tecnología poscosecha es una herramienta impor- Dale
tante en la lucha contra el hambre y la desnutrición. play
Objetivos de la tecnología Postcosecha
Reducir la pérdida de cantidad o volumen y el valor cuali-
tativo o nutricional del producto. toca para ver el video

No. 161 Enero 2023
TECNOLOGÍA POSCOSECHA

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