Page 21 - Revista TecnoAgro No. 160. Noviembre 2022. Duraznos

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FrutaS y vegetaleS

Alcance del Informe y valor), exportaciones (volumen cos líderes en el sector de las frutas
y valor) y análisis de tendencias de y hortalizas. El país produjo 4,65 mi-
Las frutas y verduras son una parte precios de frutas y verduras dentro llones de toneladas métricas de na-
clave de la agricultura mexicana. Pa- del país. El informe ofrece estima- ranjas y 4,14 millones de toneladas
ra el alcance del informe solo se con- ciones y pronósticos de mercado en métricas de tomates en 2020.
sideran frutas y hortalizas frescas. términos de volumen (tonelada mé-
Cualquier forma de productos proce- trica) y valor (USD) para el mercado Los tomates se producen en México
sados o de valor agregado se excluye estudiado. durante todo el año, con un ciclo oto-
del análisis. ño/invierno y un ciclo primavera/ve-
rano que se extiende durante 18 me-
El mercado mexicano de frutas y ver- Tendencias clave del mercado ses por año agrícola (AY), de octubre
duras está segmentado por produc- a marzo (más un año). La agricultura
ción (volumen), consumo (volumen Las naranjas y los tomates dominan protegida prevalece cada vez más en
y valor), importaciones (volumen el sector todo el país, especialmente entre las
fincas y empresas que dependen del
Según la Organización para la Agri- mercado de exportación.
cultura y la Alimentación, la produc-
ción de frutas y verduras primarias La producción de tomate en México
en 2020 fue de 23,8 millones de está altamente concentrada, siendo
toneladas métricas y 15,1 millones Querétaro, Coahuila, Nuevo León y
de toneladas métricas, respectiva- Puebla los que tienen los rendimien-
mente. La producción de cítricos en tos de tomate más altos debido a
el mismo año fue de 8,9 millones de una mayor adopción de tecnologías
toneladas métricas. Las naranjas y de agricultura protegida, como inver-
los tomates son los productos bási- naderos y casas de sombra y siste-