Page 15 - Revista Tecnoagro Agosto 2024

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El Mercado Global del Aguacate
Introducción
El aguacate ha emergido como uno de los productos agrícolas más demandados a nivel mundial. Su popularidad ha crecido
debido a sus beneficios para la salud, su versatilidad culinaria y las tendencias hacia una alimentación más saludable. En este
artículo, exploraremos el mercado global del aguacate, analizando los principales países productores y exportadores, los
mercados consumidores, los factores que impulsan la demanda y los desafíos que enfrenta esta industria en expansión.

Principales Países Productores de Aguacate
México
México es el líder indiscutible en la producción de aguacate, representando más del 30% de la producción mundial. Michoacán
es el principal estado productor, gracias a sus condiciones climáticas ideales y suelos fértiles. La variedad Hass es la más
cultivada y exportada, conocida por su calidad y sabor.

República Dominicana
La República Dominicana ocupa el segundo lugar en la producción mundial de aguacate. El país caribeño produce
principalmente la variedad Semil 34, que se destina tanto al consumo local como a la exportación.

Perú
Perú ha incrementado significativamente su producción de aguacate en los últimos años. El país sudamericano se ha centrado
en la exportación de la variedad Hass, aprovechando sus condiciones climáticas y técnicas agrícolas avanzadas.

Colombia
Colombia ha emergido como un importante productor de aguacate, especialmente de la variedad Hass. La producción se ha
expandido rápidamente, impulsada por las inversiones en infraestructura agrícola y la apertura de nuevos mercados
internacionales