Page 10 - Revista Tecnoagro No. 173. Enero 2024. Especial Post-Cosecha

8 AUTOMATIZACIÓN

Robótica y Automatización:

Transformando la Eficiencia en

Procesos Postcosecha

En el mundo de la agricultura y la Mantenimiento de la calidad y
producción de alimentos, la robótica y la frescura
automatización están desempeñando un La tecnología robótica y automatizada
papel fundamental en la optimización de también está siendo utilizada para
los procesos postcosecha. Estas mantener la calidad y frescura de los
tecnologías avanzadas están alimentos. Desde sistemas de
revolucionando la forma en que se enfriamiento automatizados hasta
manejan, almacenan, procesan y cámaras de atmósfera controlada, estos
distribuyen los alimentos después de la sistemas mantienen las condiciones
cosecha, mejorando la eficiencia, la óptimas de temperatura, humedad y
calidad y reduciendo el desperdicio. gases para extender la vida útil de los
Automatización en el manejo y productos perecederos.
clasificación Desafíos y oportunidades
Los sistemas automatizados de manejo y A pesar de los beneficios evidentes, la
clasificación de productos agrícolas están Robótica en la selección y implementación completa de la robótica
agilizando los procesos posteriores a la empaquetado y la automatización en los procesos
cosecha. Desde la descarga de camiones Los robots especializados están siendo postcosecha presenta desafíos. La
hasta la clasificación según tamaño, peso utilizados para seleccionar y inversión inicial en tecnologías
o calidad, los sistemas robóticos con empaquetar frutas, verduras y otros avanzadas puede ser prohibitiva para
sensores de visión y tecnología de productos agrícolas. Equipados con algunos agricultores o empresas de
inteligencia artificial pueden realizar estas brazos robóticos y sistemas de visión menor escala. Además, la necesidad de
tareas con precisión y rapidez. Esto no avanzados, pueden identificar y capacitación especializada para operar
solo acelera la cadena de suministro, sino recoger selectivamente los productos y mantener estas tecnologías puede ser
que también reduce la mano de obra maduros, dañados o de alta calidad, un obstáculo.
necesaria y minimiza los errores garantizando que solo los mejores Sin embargo, a medida que la
humanos. productos lleguen al mercado. Estos tecnología avanza, se espera que los
sistemas no solo aumentan la costos disminuyan y las soluciones se
velocidad de procesamiento, sino que vuelvan más accesibles para un mayor
también mejoran la presentación del número de actores en la cadena
producto final. alimentaria. La integración inteligente de
Almacenamiento automatizado y la robótica y la automatización promete
gestión de inventario reducir significativamente el desperdicio
Los almacenes automatizados están de alimentos, mejorar la eficiencia y la
revolucionando la forma en que se calidad, y garantizar una distribución
almacenan y gestionan los alimentos más rápida y precisa de alimentos
postcosecha. Sistemas robóticos frescos y saludables a nivel global.
controlados por software de gestión de En última instancia, la robótica y la
inventario pueden organizar y distribuir automatización en los procesos
productos de manera eficiente, postcosecha representan un paso
optimizando el espacio de significativo hacia una cadena de
almacenamiento y garantizando la suministro de alimentos más eficiente,
rotación adecuada de existencias para sostenible y adaptable a las demandas
minimizar el desperdicio debido a la de una población en constante
caducidad. crecimiento.