Page 12 - Revista TecnoAgro No. 162

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porcionados por las semillas son tiene tres núcleos haploides, uno la formación de endospermo. En
abundantes. Los aceites para co- de ellos, el llamado núcleo veg- otros casos, está muy reducido,
cinar, producir margarina, pintar y etativo o tubular, parece dirigir pero los materiales de reserva es-
lubricar están disponibles a partir las operaciones de la estructura tán presentes en otros lugares, por
de las semillas de lino, colza, al- en crecimiento. Los otros dos, los ejemplo, en los cotiledones u ho-
godón, soja, amapola, ricino, coco, jas de semillas del embrión, como
sésamo, cártamo, girasol y varios en los frijoles, la lechuga y los ca-
cereales. Los aceites esenciales cahuates, o en un tejido derivado
se obtienen de fuentes como las de la nucela, el perispermo. , como
“bayas” de enebro, que se utilizan en el café. Otras semillas, como las
en la fabricación de ginebra. Los de la remolacha, contienen perisp-
estimulantes se obtienen de tales ermo y endospermo. La cubierta
fuentes como las semillas de café, de la semilla, o testa, se deriva de
cola, guaraná y cacao. Especias: de uno o dos tegumentos protecto-
semillas de mostaza y nuez mos- res del óvulo. El ovario, en el caso
cada; del arilo (“maza”) que cubre más simple, se convierte en un
la semilla de nuez moscada; de las fruto. En muchas plantas, como
semillas y frutos de anís, comino, las gramíneas y la lechuga, el teg-
alcaravea, eneldo, vainilla, pimien- umento exterior y la pared del
ta negra, pimienta de Jamaica y ovario están completamente fu-
otros—forman un gran grupo de sionados, de modo que la semilla
productos económicos. y el fruto forman una sola entidad;
tales semillas y frutos pueden de-
scribirse lógicamente juntos como
La naturaleza de las “unidades de dispersión” o diáspo-
semillas. núcleos generativos, pueden con- ras. Sin embargo, con mayor fre-
siderarse como espermatozoides
inmóviles. Después de llegar a un cuencia, las semillas son unidades
Semillas de angiospermas óvulo y salir de la punta del tubo discretas unidas a la placenta en
En la típica planta con flores, o an- polínico, un núcleo generativo se el interior de la pared de la fruta a
giosperma, las semillas se forman une con el óvulo para formar un través de un tallo o funículo.
a partir de cuerpos llamados óvu- cigoto diploide (es decir, un óvulo
los contenidos en el ovario, o parte fertilizado con dos juegos comple- El hilio de una semilla liberada es
basal de la estructura de la planta tos de cromosomas, uno de cada una pequeña cicatriz que mar-
femenina, el pistilo. El óvulo mad- padre). El cigoto sufre un número ca su antiguo lugar de unión. La
uro contiene en su parte central limitado de divisiones y da lugar a cresta corta (rafe) que a veces se
una región llamada nucela que a un embrión. El otro núcleo genera- aleja del hilio está formada por la
su vez contiene un saco embrion- tivo se fusiona con los dos núcleos fusión del tallo de la semilla y la
ario con ocho núcleos, cada uno polares para producir un núcleo testa. En muchas semillas, el mi-
con un juego de cromosomas (es triploide (tres conjuntos de cro- cropilo del óvulo también persiste
decir, son núcleos haploides). Los mosomas), que se divide repetid- como una pequeña abertura en la
dos núcleos cerca del centro se amente antes de que se produzca cubierta de la semilla. El embrión,
denominan núcleos polares; el la formación de la pared celular. ubicado de diversas formas en la
óvulo, u oósfera, está situado cerca Este proceso da origen al endo- semilla, puede ser muy pequeño
del extremo micropilar (“abierto”) spermo triploide, un tejido nutri- (como en los ranúnculos) o puede
del óvulo. tivo que contiene una variedad de llenar la semilla casi por completo
materiales de almacenamiento, (como en las rosas y las plantas de
Con muy pocas excepciones (por como almidón, azúcares, grasas, la familia de la mostaza). Consta
ejemplo, el diente de león), el de- proteínas, hemicelulosas y fitato de una parte de la raíz, o radícula,
sarrollo del óvulo en una semilla (una reserva de fosfato). un posible brote (plúmula o epicó-
depende de la fertilización, que tilo), uno o más cotiledones (uno o
a su vez sigue a la polinización. Los eventos que acabamos de de- dos en plantas con flores, varios en
Los granos de polen que caen en scribir constituyen lo que se llama Pinus y otras gimnospermas) y un
la superficie receptiva superior el proceso de doble fertilización, hipocótilo, que es una región que
(estigma) del pistilo germinarán, uno de los rasgos característicos conecta la radícula y plúmula. Una
si son de la misma especie, y pro- de todas las plantas con flores. En clasificación de las semillas puede
ducirán tubos polínicos, cada uno las orquídeas y en algunas otras basarse en el tamaño y la posición
de los cuales crece dentro del es- plantas con semillas diminutas del embrión y en la proporción
tilo (la parte superior del pistilo) que no contienen materiales de del embrión con respecto al tejido
hacia un óvulo. . El tubo polínico reserva, se suprime por completo de almacenamiento; la posesión