La innovación es la implementación de una novedad o mejora (tecnológica o no tecnológica) para dar un valor agregado a productos, procesos, formas de mercadeo o formas de organizarse.
Dentro del sector agroalimentario como en otros sectores de la economía, la innovación es la fuerza impulsora para el crecimiento de la productividad, la competitividad, sustentabilidad y equidad, a través de la aplicación de ideas, conocimientos y prácticas que ayuden a crear algo nuevo y útil.
Los conceptos mecanizar y tecnificar, hacen referencia, el primero al uso de máquinas en la producción industrial, agrícola, etc., con objeto de emplear menos tiempo y esfuerzo; el segundo a proveer de recursos técnicos a una actividad determinada para mejorarla o modernizarla.
En México la mecanización del sector primario ha permitido aumentar su productividad y garantizar el dinamismo de las actividades agropecuarias, por lo que, mediante la entrega de apoyos del Programa de Innovación y Desarrollo Tecnológico, la gente del campo ha podido adquirir tractores para facilitar su labor.
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