Sanidad e inocuidad son, básicamente, los servicios, el personal y la infraestructura (instalaciones) destinados a preservar la salud pública, asimismo, se refiere a todos los procesos que evitan que los alimentos se contaminen.
Por un lado, para atender los asuntos de sanidad existen instituciones federales y estatales que proveen los servicios tales como: prevención, diagnóstico, tratamiento y recuperación de las personas y, en el caso del sector agropecuario, también de animales y cultivos.
Este producto posiciona a México en el onceavo lugar de producción en el mundo y que este año reúne a los representantes del sector en la 121 Sesión del Consejo Internacional del Café (OIC).
El café siempre es una buena idea para cualquier hora del día, ya sea como bebida o en algún postre, en México cada año se consumen alrededor de 1.4 kilos por persona y los estados de Chiapas, Veracruz y Puebla destacan como principales productores.
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