El tamarindo, dulce y terapéutico
- Autor gob.mx
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El tamarindo es un árbol originario de la India, que llegó a México en la época colonial y desde entonces se ha convertido en deleite de pequeños y adultos.
Uno de los lugares donde tuvo más arraigo como alimento fue en el puerto de Acapulco, cuya variedad de dulces enchilados a partir de pulpa de esta rica vaina es deleite para cualquier paladar.
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El potencial del nopal
- Autor FAO
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El cambio climático está promoviendo el humilde cactus al estatus de cultivo esencial.
"El cambio climático y los crecientes riesgos de las sequías son razones importantes para elevar humilde el cactus al estatus de cultivo esencial en muchas áreas", Hans Dreyer, director de la División de Producción y Protección Vegetal de la FAO.
Campo Limpio
