Page 32 - Revista Tecnoagro diciembre 2024

30 EMPAQUE

Codificación Inteligente
Incorporar etiquetas QR o tecnología RFID (Identificación por Radiofrecuencia) permite rastrear el producto a lo largo de la
cadena de suministro, mejorando la trazabilidad y la transparencia.
Diseño Funcional
Empaques ergonómicos que facilitan el transporte y ofrecen mayor protección contra golpes o presiones ayudan a reducir
pérdidas durante el traslado.
Beneficios para la Industria
Reducción de Desperdicio: Monitorear la frescura en tiempo real ayuda a evitar que los frutos deteriorados lleguen al
mercado.
Mayor Aceptación del Consumidor: Los empaques sostenibles y tecnológicos generan confianza y cumplen con las
exigencias de los consumidores actuales.
Mejor Rentabilidad: Al preservar mejor los frutos y minimizar pérdidas, los productores obtienen mayores ganancias.
Recubrimientos Comestibles para Prolongar la Vida Útil de Cítricos
Los recubrimientos comestibles son películas naturales y biodegradables que se aplican directamente sobre la superficie de
los frutos, formando una barrera protectora que reduce el deterioro.
¿Qué Son los Recubrimientos Comestibles?
Son soluciones a base de compuestos naturales como polisacáridos (almidón o celulosa), proteínas (caseína o suero de
leche) y lípidos (ceras naturales). Estos recubrimientos son seguros para el consumo y no afectan las propiedades
organolépticas del fruto.