Page 29 - Revista Tecnoagro No. 183. Noviembre 2024. Especial Hortalizas

COMERCIALIZACIÓN 27

Acuerdos comerciales y acceso a mercados internacionales:
Para aprovechar las oportunidades en mercados internacionales, los productores de hortalizas deben estar al tanto de los
acuerdos comerciales y los aranceles preferenciales que puedan facilitar el acceso a mercados clave, como el Tratado entre
México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC).

Cadenas de valor y comercialización directa al consumidor
Las cadenas de valor en la comercialización de hortalizas juegan un papel fundamental para garantizar que los productos
lleguen de manera eficiente y a un precio competitivo al consumidor final. No obstante, en los últimos años ha surgido una
tendencia hacia la comercialización directa, que permite a los agricultores eliminar intermediarios y aumentar sus márgenes de
ganancia.
Beneficios de la comercialización directa:

Mayores márgenes de ganancia: Al reducir o eliminar los intermediarios, los agricultores pueden captar una mayor parte del
valor de sus productos.
Conexión directa con el consumidor: La venta directa permite a los agricultores establecer una relación más cercana con los
consumidores, creando lealtad y obteniendo retroalimentación directa sobre la calidad de los productos.
Flexibilidad en precios y volúmenes: Los productores tienen un mayor control sobre los precios y pueden ajustar sus volúmenes
de producción de acuerdo con la demanda del consumidor, evitando la sobreproducción.

Comodidad para el consumidor: Los consumidores
pueden recibir hortalizas frescas directamente en la
puerta de su casa, lo que ofrece una conveniencia que
cada vez es más valorada.
Modelos de suscripción: Los agricultores pueden ofrecer
suscripciones semanales o mensuales para entregar
productos frescos de manera recurrente, lo que asegura
una fuente estable de ingresos y una relación más
cercana con el cliente.

Retos del e-commerce en hortalizas:

A pesar de sus ventajas, la venta de hortalizas en línea
presenta algunos desafíos, como la logística del envío de
productos frescos, que requieren una cadena de frío
eficiente para mantener su calidad. Además, los
agricultores deben adaptarse al manejo de plataformas
Modelos de comercialización directa: digitales y a la atención al cliente en un entorno en línea.

Mercados locales y ferias: Las ferias agrícolas y mercados locales
siguen siendo una forma efectiva de que los productores
comercialicen sus productos directamente al consumidor,
manteniendo una relación de confianza y asegurando la frescura de
las hortalizas.
Programas de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA): En este
modelo, los consumidores pagan una cuota por adelantado y reciben
hortalizas frescas de manera regular durante la temporada de
cultivo, lo que garantiza una fuente estable de ingresos para los
agricultores y una dieta saludable para los consumidores.

E-commerce en la venta de hortalizas: Nuevas oportunidades
El auge del e-commerce ha transformado la forma en que se
comercializan las hortalizas, creando nuevas oportunidades para que
los agricultores lleguen a un mayor número de consumidores. La
pandemia aceleró esta tendencia, con cada vez más consumidores
optando por la compra en línea de productos frescos.

Ventajas del e-commerce para la comercialización de hortalizas:

Alcance más amplio: A través del comercio electrónico, los
agricultores pueden vender sus productos no solo a nivel local, sino
también a nivel regional o incluso nacional, ampliando
considerablemente su mercado.