Page 24 - Revista Tecnoagro No. 182. Octubre 2024

22 CERTIFICACIONES ORGÁNICAS

Certificaciones orgánicas: Cómo obtenerlas

y por qué son importantes

En un mundo cada vez más consciente del impacto ambiental y la salud, los productos orgánicos han ganado popularidad
entre los consumidores. Sin embargo, para que un producto sea reconocido oficialmente como orgánico, debe cumplir con
ciertas normas y estar respaldado por una certificación orgánica. Estas certificaciones garantizan que los productos han sido
cultivados, procesados y manejados de acuerdo con principios que respetan el medio ambiente y la salud humana, sin el uso
de productos químicos sintéticos ni organismos genéticamente modificados (OGM). En este artículo, exploraremos qué son
las certificaciones orgánicas, cómo obtenerlas y por qué son esenciales tanto para los agricultores como para los
consumidores.
¿Qué es una certificación orgánica?
Una certificación orgánica es un proceso mediante el cual una autoridad o entidad acreditada verifica que un producto
agrícola cumple con los estándares orgánicos establecidos a nivel nacional o internacional. Estas normas regulan todas las
etapas de la producción, desde la preparación del suelo y el uso de fertilizantes hasta el manejo post-cosecha, empaque y
comercialización.
El objetivo principal de las certificaciones orgánicas es asegurar a los consumidores que los productos etiquetados como
orgánicos.
Principales normas y regulaciones orgánicas
Dependiendo del país o región, existen diferentes organismos y estándares que regulan la producción orgánica. Algunos de
los más reconocidos a nivel mundial incluyen:
USDA Organic (Estados Unidos): El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) establece normas rigurosas
para la producción orgánica en el país. Los productos deben cumplir con estos estándares para llevar el sello “USDA
Organic”.
EU Organic (Unión Europea): La Unión Europea tiene sus propias normativas para regular la agricultura orgánica,
asegurando que los productos orgánicos europeos cumplan con criterios ecológicos estrictos.