Page 17 - Revista Tecnoagro No. 171. Hortalizas. Noviembre 2023.

HORTALIZAS 15

3. Adaptación a temperaturas extremas: Las hortalizas que
pueden tolerar temperaturas extremadamente altas o bajas
tienen una mayor probabilidad de sobrevivir en climas
impredecibles.
4. Uso de técnicas de mejoramiento genético: La ingeniería
genética y la edición de genes se están utilizando para acelerar
la creación de variedades resistentes al cambio climático.
Ejemplos de Variedades Resistentes al Cambio Climático
Algunas variedades de hortalizas ya están demostrando su
capacidad de resistencia al cambio climático:
1. Tomates resistentes a la sequía: Ciertas variedades de
tomates han sido modificadas genéticamente para requerir
menos agua sin sacrificar la calidad del fruto.
2. Brócoli resistente al calor: Se han desarrollado variedades
de brócoli que pueden tolerar mejor las altas temperaturas y aún
producir cabezas de buena calidad.
3. Pimientos resistentes a enfermedades: Los pimientos con
resistencia natural a enfermedades como el mildiú polvoriento
son cada vez más populares entre los agricultores.

El Papel en la Seguridad
Alimentaria Mundial
La búsqueda de variedades de
hortalizas resistentes al cambio
climático es esencial para garantizar
que las poblaciones globales tengan
acceso a alimentos frescos y
saludables en un mundo afectado por
el cambio climático. Estas variedades
pueden ayudar a mantener la
estabilidad en la producción de
hortalizas y reducir la dependencia de
las condiciones climáticas
tradicionales.

Conclusión
El cambio climático presenta desafíos
significativos para la agricultura, pero
la ciencia y la innovación están
respondiendo con variedades de
hortalizas resistentes. Estas
variedades representan un
componente crítico en la lucha por la
seguridad alimentaria global y
demuestran cómo la investigación
agrícola puede adaptarse a un mundo
en constante cambio. Además,
prometen brindar alimentos nutritivos y
frescos a las poblaciones incluso en
las condiciones climáticas más
adversas.