Page 16 - Revista Tecnoagro No. 171. Hortalizas. Noviembre 2023.

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"Hortalizas del Futuro: Variedades

Resistentes al Cambio Climático para

Garantizar la Seguridad Alimentaria

Introducción
El cambio climático es uno de los desafíos más apremiantes que enfrenta la agricultura en todo el mundo. Las
fluctuaciones extremas en las condiciones climáticas, como sequías, inundaciones y temperaturas extremas, amenazan la
producción de alimentos. En este artículo, exploraremos la búsqueda de variedades de hortalizas resistentes al cambio
climático y su papel crucial en la garantía de la seguridad alimentaria en un mundo en constante cambio.

El Impacto del Cambio Climático en la Agricultura
El aumento de las temperaturas globales y los patrones climáticos impredecibles están
alterando los ciclos de cultivo y amenazando la estabilidad de la producción agrícola.
Las hortalizas, que son fundamentales para una dieta saludable, no son inmunes a
estos cambios. Las sequías prolongadas pueden reducir los rendimientos, mientras
que las inundaciones pueden destruir cosechas enteras. La búsqueda de variedades
de hortalizas resistentes al cambio climático se ha convertido en una prioridad para
garantizar un suministro constante de alimentos frescos y nutritivos.

Selección y Mejoramiento de Variedades Resistentes
La selección y mejora de variedades de hortalizas resistentes al cambio climático involucra un proceso riguroso de
investigación y desarrollo. Aquí hay algunos enfoques clave:
1. Tolerancia a la sequía: Se están desarrollando variedades de hortalizas que pueden sobrevivir y producir cosechas
aceptables con cantidades mínimas de agua.
2. Resistencia a enfermedades: Las variedades resistentes a enfermedades pueden minimizar la pérdida de cultivos
causada por patógenos que prosperan en condiciones climáticas cambiantes.