Page 18 - Revista Tecnoagro No. 171. Hortalizas. Noviembre 2023.

16 AGRICULTURA URBANA

Agricultura Urbana: Redefiniendo la

Frescura de las Hortalizas y la

Sostenibilidad en las Ciudades

Introducción Diversas Formas de Cultivo en Entornos Urbanos
En un mundo cada vez más urbanizado, la La agricultura urbana está experimentando un
agricultura urbana se ha convertido en un resurgimiento en todo el mundo, y una de sus áreas más
movimiento poderoso que está redefiniendo destacadas es la producción de hortalizas en entornos
la forma en que consumimos hortalizas. Esta urbanos. Esta práctica no solo proporciona alimentos
práctica revolucionaria no solo acerca la frescos y saludables a las comunidades urbanas, sino que
producción de alimentos a los consumidores, también promueve la sostenibilidad y la resiliencia
sino que también reduce la huella de carbono alimentaria. En este artículo, exploraremos diversas
y mejora significativamente la frescura y la formas de agricultura urbana enfocada en hortalizas y
calidad de los productos que llegan a cómo están cambiando la forma en que las ciudades
nuestras mesas. En este artículo, abordan la producción de alimentos.
exploraremos cómo la agricultura urbana Huertos Comunitarios: Fomentando la Colaboración
está cambiando la forma en que Los huertos comunitarios son espacios compartidos por
experimentamos la frescura de las hortalizas grupos de personas en una comunidad urbana. Estos
y promoviendo la sostenibilidad en nuestras huertos fomentan la colaboración y el sentido de
ciudades. comunidad:
Agricultura Urbana: Un Cambio de 1. Participación colectiva: Los residentes locales se
Paradigma unen para cultivar y cosechar hortalizas en parcelas
La agricultura urbana implica el cultivo de asignadas, lo que promueve la colaboración y la
alimentos en entornos urbanos, como responsabilidad compartida.
azoteas, jardines comunitarios, huertos 2. Educación: Los huertos comunitarios a menudo
verticales y espacios públicos. Esta práctica sirven como espacios educativos, donde se pueden
está experimentando un crecimiento aprender técnicas de cultivo, agricultura sostenible y
explosivo en todo el mundo, y por buenas nutrición.
razones:
1. Accesibilidad: La agricultura urbana
acerca la producción de alimentos a los
consumidores, lo que reduce la distancia que
los productos deben viajar desde las áreas
rurales hasta las ciudades. Esto tiene un
impacto directo en la frescura de los
alimentos.
2. Frescura incomparable: Al cosechar y
consumir hortalizas locales y de temporada,
los consumidores disfrutan de productos que
a menudo son mucho más frescos que los
que se encuentran en los supermercados,
que pueden haber viajado largas distancias
antes de llegar a las tiendas.
3. Reducción de la huella de carbono: Al
producir alimentos en el corazón de las
ciudades, la agricultura urbana reduce la
necesidad de transportar productos agrícolas
a larga distancia, lo que disminuye
significativamente las emisiones de carbono