Page 19 - Revista Tecnoagro No. 171. Hortalizas. Noviembre 2023.

AGRICULTURA URBANA 17

3. Acceso a alimentos frescos: Los productos frescos cultivados en estos huertos están disponibles para los
participantes, lo que mejora la seguridad alimentaria y la calidad de la dieta de la comunidad.
Azoteas Verdes: Agricultura en la Cima de la Ciudad
Las azoteas de edificios se están convirtiendo en lugares inesperados para cultivar hortalizas:
1. Aprovechamiento del espacio: Las azoteas verdes aprovechan el espacio no utilizado en las ciudades, lo que permite
la producción de alimentos sin ocupar tierras valiosas.
2. Aislamiento térmico: Además de producir alimentos, las azoteas verdes también proporcionan aislamiento térmico a
los edificios, lo que puede reducir los costos de energía.
3. Mejora de la calidad del aire: Las plantas en las azoteas ayudan a purificar el aire de las ciudades y reducir la
contaminación.
Huertos Verticales: Maximizando el Espacio
La agricultura vertical es una técnica que implica el cultivo de plantas en estructuras apiladas, como torres o paredes
verdes:
1. Espacio eficiente: Los huertos verticales permiten un uso más eficiente del espacio disponible, lo que es
especialmente beneficioso en áreas urbanas densamente pobladas.
2. Control ambiental: Estas estructuras facilitan el control de condiciones como la humedad y la temperatura, lo que
puede resultar en un crecimiento más rápido y uniforme de las hortalizas.
3. Acceso a la luz solar: La disposición vertical de las plantas ayuda a maximizar la exposición a la luz solar, lo que es
esencial para la fotosíntesis y el crecimiento saludable.

Granjas Urbanas Comerciales:
Alimentando a las Ciudades
Algunas ciudades albergan granjas urbanas
comerciales que producen una amplia
variedad de alimentos, incluyendo hortalizas:
1. Escalabilidad: Estas granjas pueden
operar a gran escala y suministrar alimentos
frescos a tiendas locales y restaurantes, lo
que reduce la dependencia de la agricultura a
larga distancia.
2. Producción sostenible: Las granjas
urbanas comerciales a menudo adoptan
prácticas sostenibles, como el uso eficiente
del agua y la reducción de residuos,
promoviendo la agricultura responsable.