Page 8 - Revista TecnoAgro No. 166. Junio. Berries

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PRODUCCIÓN y no alcalinos ni arcillosos, ricos MEDICINA
La producción de éstas cuatro en materia orgánica pH 6 a 7.5 Los frutos de las berries
berries en México,blueberry, Las exportaciones principales contribuyen a la salud humana,
raspberry, strawberry y son para Estados Unidos con todos ellos favorecen la salud
blackberry, son hoy unos gran importancia en las ventas, cardiovascular y de manera
de los frutos que cada vez así como para : Canadá y Chile favorable contribuyen a
tienen más aceptación, tanto en América; para Europa en disminuir el síndrome
nacional como internacional. Holanda, Italia, Inglaterra , metabólico que incluye
Las moras, frambuesas, fresas y Alemania y también hacia obesidad, glucoa alta y
zarzamoras, cada año mejoran Japón. colester ol al consumirlos
su producción y venta, siendo diariamente. La fibra ayuda
el princiapal consumidor los La producción de cada una de al buen funcionamiento del
Estados Unidos de América las berries se hace de manera intestino, control del colesterol
pero se exportan a más de 31 diferencial en México, sus y glucosa, aportan vitamina C ,
países. mayores producciónes son: evita infecciones urinarias, sin
embargo es necesario realizar
Las berries se han adaptado a • Mora azul: Jalisco, mucha investigación para
su cultivo en diferentes estados Sinaloa y Michoacán, saber las dosis adecuadas de
de la República Mexicana, se • Frambuesa: Jalisco, su ingesta para lograr el efecto
distribuyen en diferentes tipos Michoacán y Baja buscado (Ramírez et al., 2009).
de zona agroclimáticas y el frío California
invernal ha sido favorable para • Fresa: Michoacán, Baja Los frutos rojos con sus
ellas en este país. Se adaptan California, Guanajuato compuestos con sus
a diversos tipos de suelos, • Zarzamora: Michoacán, antocianinas, polifenoles con
siempre que sean permeable Jalisco y Colima propiedades antioxidantes,

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