Page 11 - Revista TecnoAgro No. 166. Junio. Berries

ARÁNDANO | 9

México, un país que pronto

puede liderar la industria

mundial del arándano

Blue Berries Consulting

a industria mexicana, La diferenciación ya no será por emblemáticos en el ámbito
desde hace años, se ha las cualidades organolépticas de las exportaciones, como
Lvenido posicionando como o estéticas del fruto, sino la cerveza, el aguacate y el
una industria moderna, que lee por su “biografía” e historia propio tequila, y en el ámbito
muy bien los escenarios que se productiva, de manera holística, del mercado internacional el
le vienen, por lo que no sería contemplando el manejo arándano se posiciona en el
extraño que se convirtiera en agronómico, su impacto 7° lugar. lugar con respecto
el líder de la actividad a nivel ambiental y la valoración de los a superficie sembrada, sin
mundial en un futuro cercano. recursos humanos empleados, embargo, se encuentra en
entre otros. elementos. el 5° lugar de producción,
El crecimiento del mercado Reiteramos entonces, lo que habla muy bien de
internacional del arándano no liderar la industria entonces sus rendimientos y manejo
se detiene, aunque se acercan ya no significará producir agronómico.
momentos de gran definición, los volúmenes más
que pueden determinar el impresionantes, ni siquiera Además, México ha crecido
rumbo de una industria exitosa, significará brindar al mercado en volúmenes de arándanos
que produce un fruto que crece la mejor fruta, la de mejor exportados, acercándose a
constantemente en demanda sabor o de mayor calibre, la las 80 toneladas, por lo que
y en su área de cultivo en todo valoración y preferencia de está muy cerca de Chile, que
el mundo. los consumidores, por lo tanto ha caído por debajo de las
de los mercados, estará por 90 toneladas, lo que significa
La demanda está creciendo encima de estos factores, más que en el corto plazo podría
universalmente, pero las la trazabilidad del viaje, desde estar dentro de los principales
demandas de los consumidores el origen hasta el destino. exportadores de arándanos en
también están creciendo, y ya el mundo.
no solo demandan una buena México crece
experiencia de consumo, En esta perspectiva, la industria Industria visionaria
sino que cada día son más las mexicana desde hace años se Hablamos de una industria
voces que exigen estándares ha venido posicionando como que se está expandiendo
de sustentabilidad asociados una industria moderna, que
a la fruta y su historia de lee muy bien los escenarios
producción. que se avecinan, por lo que no
sería extraño que se convirtiera
Liderazgo y diferenciación en líder de la actividad a nivel
Liderar la industria entonces mundial en los próximos
ya no significará producir años. futuro.
los volúmenes más
impresionantes, ni siquiera Si nos fijamos solo
significará brindar al mercado en los resultados
la mejor fruta, la de mejor sabor cuantitativos para
o la de mayor calibre. Además, medir el éxito,
las nuevas variedades están la industria
democratizando la industria y mexicana de
los resultados de calidad de la berries ya ha
fruta serán muy similares en el superado algunos
futuro. pr oduc t os