Page 28 - Revista Tecnoagro No. 186. Febrero 2025

26 POST-COSECHA

1. Uniformidad en tamaño y maduración:
Las semillas mejoradas aseguran frutos o granos
homogéneos, lo que facilita el procesamiento y
clasificación durante la post cosecha.
Calidad nutricional: La selección de semillas con
altos contenidos de nutrientes garantiza productos
finales con mayor valor para el consumidor.

2. Impacto de la semilla en la conservación post
cosecha
La durabilidad y vida útil de los productos agrícolas
están directamente influenciadas por las
características de la semilla. Factores como la
resistencia a la descomposición, la tolerancia a
condiciones adversas y la susceptibilidad al estrés
abiótico son determinados genéticamente.

Ventajas de las semillas mejoradas:

Mayor vida útil: Variedades desarrolladas para
reducir la tasa de respiración y senescencia de los
frutos permiten una mayor conservación durante el
almacenamiento.

Tolerancia al manejo físico: Semillas que producen
Beneficios logísticos:
productos con cáscaras o pieles más resistentes
minimizan los daños durante la manipulación y
Clasificación automática: Las semillas que producen frutos o granos de
transporte.
tamaño uniforme agilizan los procesos de selección y clasificación,
reduciendo costos operativos.
Menor pérdida de peso: Algunas variedades
mantienen mejor su contenido de humedad,
Optimización del transporte: Productos resistentes y de mayor
reduciendo la merma durante el almacenamiento
densidad permiten maximizar la capacidad de carga y minimizar las
prolongado.
pérdidas por daños durante el traslado.

Reducción de desperdicio: Al evitar productos deformes o dañados, las
semillas mejoradas contribuyen a un manejo más eficiente en la
cadena de suministro.

4. Semillas y sostenibilidad en la post cosecha
En un mundo donde la sostenibilidad es una prioridad, las semillas
desempeñan un papel crucial en la reducción de pérdidas post
cosecha y el uso eficiente de los recursos.
3. Semillas y su impacto en la logística post cosecha Estrategias sostenibles relacionadas con las semillas:
La logística eficiente comienza desde la cosecha y
depende de las características del cultivo, que están Variedades resistentes al clima extremo: Semillas adaptadas a
directamente ligadas a la semilla. Productos
sequías, calor o suelos salinos garantizan la calidad del producto
homogéneos en tamaño, forma y peso facilitan las incluso en condiciones adversas.
operaciones de recolección, clasificación y empaque.