Page 15 - Revista Tecnoagro No. 179. Julio 2024

certificaciones 13

Proceso de Certificación
Implementación del Sistema: Desarrollar e implementar un sistema de gestión de seguridad alimentaria según los requisitos
de ISO 22000.
Auditoría Interna: Realizar auditorías internas para asegurar que el sistema cumple con los estándares.
Revisión por la Dirección: La alta dirección revisa el sistema y aprueba los cambios necesarios.
Auditoría Externa: Un organismo de certificación realiza una auditoría externa para verificar el cumplimiento.
Certificación: Si se cumplen todos los requisitos, se otorga la certificación ISO 22000.
2. Certificaciones Orgánicas
USDA Organic
Descripción
La certificación USDA Organic es emitida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y asegura que los
productos agrícolas se producen de acuerdo con las normas orgánicas federales.
Beneficios
Acceso a Mercados Orgánicos: Permite vender productos etiquetados como orgánicos en el mercado estadounidense.
Valor Añadido: Los productos orgánicos suelen tener un precio más alto debido a la demanda creciente.
Sostenibilidad Ambiental: Promueve prácticas agrícolas sostenibles y amigables con el medio ambiente.
Proceso de Certificación
Cumplimiento de Normas: Asegurarse de que todas las prácticas de cultivo cumplen con las normas orgánicas del USDA.
Documentación y Registros: Mantener registros detallados de todas las prácticas agrícolas, incluyendo el uso de fertilizantes
y plaguicidas orgánicos.
Inspección Anual: Un inspector autorizado realiza una inspección anual del sitio de producción.
Certificación: Si se cumplen todas las normas, se otorga la certificación USDA Organic.