Page 14 - Revista Tecnoagro No. 179. Julio 2024

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Certificaciones y Normativas para la

Producción en Invernadero

La producción en invernadero está sujeta a diversas
certificaciones y normativas que aseguran la calidad,
seguridad y sostenibilidad de los productos agrícolas.
Cumplir con estos estándares no solo mejora la confianza
del consumidor, sino que también puede abrir puertas a
nuevos mercados y oportunidades comerciales. En este
artículo, exploramos las principales certificaciones y
normativas aplicables a la producción en invernadero, así
como sus beneficios y procesos de obtención.
1. Certificaciones de Calidad
GlobalGAP
Descripción
GlobalGAP (Good Agricultural Practices) es una
certificación internacional que establece normas para la
Beneficios
producción agrícola segura y sostenible. Es ampliamente
Acceso a Mercados Internacionales: Facilita la entrada a
reconocida en la industria y exigida por muchos minoristas
mercados que requieren altos estándares de seguridad
y compradores en todo el mundo.
alimentaria.
Confianza del Consumidor: Aumenta la confianza en la
calidad y seguridad de los productos.
Mejora Continua: Fomenta la adopción de buenas
prácticas agrícolas y mejora continua en los procesos de
producción.
Proceso de Certificación
Evaluación Inicial: Realizar una autoevaluación para
identificar áreas de mejora.
Documentación: Preparar y organizar todos los
documentos necesarios, incluyendo registros de
producción, manejo de plagas y uso de productos
químicos.
Auditoría Externa: Un auditor certificado realiza una
inspección para verificar el cumplimiento de los
estándares.
Certificación: Si se cumplen todos los requisitos, se
otorga la certificación GlobalGAP.
ISO 22000
Descripción
ISO 22000 es un estándar internacional para sistemas de
gestión de seguridad alimentaria, aplicable a cualquier
organización en la cadena alimentaria.
Beneficios
Seguridad Alimentaria: Garantiza que los productos son
seguros para el consumo.
Reconocimiento Internacional: Es reconocido a nivel
mundial y puede mejorar la reputación del productor.
Eficiencia Operativa: Ayuda a optimizar los procesos y
reducir riesgos relacionados con la seguridad alimentaria.