Avanzan México y Estados Unidos en fortalecimiento de la inocuidad alimentaria
- Autor Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
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- El Comité Directivo de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, integrado por las autoridades sanitarias de México y Estados Unidos, reportó la capacitación de 277 productores de cebolla de Chihuahua en materia de inocuidad en el cultivo y empacadoras.
- Las autoridades sanitarias garantizan que durante los procesos de producción, cosecha, empaque y comercialización de vegetales frescos se aplican medidas de higiene establecidas para reducir riesgos de contaminación.
Los gobiernos de México y Estados Unidos fortalecieron, durante los últimos seis meses, los programas de capacitación dirigidos a productores agrícolas y los trabajos de armonización de metodologías de laboratorio, con el objetivo de optimizar la prevención y respuesta ante brotes de enfermedades asociados al consumo de alimentos frescos y mínimamente procesados, destacaron las agencias sanitarias de ambas naciones.
Durante la primera reunión de 2024 del Comité Directivo de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, celebrada de manera virtual, funcionarios del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) evaluaron las acciones y resultados de los grupos de trabajo.
Arranca Agricultura programa de inocuidad para proveedores de frutas destinadas a concentrados para jugo
- Autor Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
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- Los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación están sustentados en instrumentos legales, técnicos y científicos que permiten minimizar el riesgo de contaminantes físicos, químicos y microbiológicos en la producción primaria de alimentos.
- Los técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) capacitan a productores de mango de Oaxaca, de naranja de Veracruz y de manzana de Chihuahua, con el fin de certificarlos en Buenas Prácticas Agrícolas.
- En una segunda etapa está considerada la participación de agricultores y comercializadores de guayaba, fresa, durazno, tamarindo, toronja y mandarina de diversas entidades.
Con el objetivo de ampliar la implementación de las buenas prácticas en la producción frutícola nacional, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y Grupo Jumex operan un programa para certificar a huertos proveedores, impulsar la competitividad de los agricultores y brindar a los consumidores mayor confianza de que los productos que adquieren provienen de frutas cultivadas, empacadas y transportadas bajo óptimas condiciones de higiene.
A finales de enero de este año, la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) inició la capacitación a productores interesados en participar en el programa.
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