La escasez de agua, los problemas de calidad del agua y el saneamiento inadecuado afectan a la seguridad alimentaria, la nutrición y las oportunidades educativas y económicas para las familias pobres de todo el mundo, expuso Crispim Moreira, Representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México, durante el arranque de las actividades de la Taller.
En América existen aproximadamente 200 especies de agave y 150 se encuentran en México.
El agave es el origen de muchas de nuestras bebidas alcohólicas de tradición
Por lo que gozamos de una gran variedad de bebidas extraídas de esta planta, con características que distingue a cada una de las regiones donde se produce, las más populares son:
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