El higo, la fruta de los filósofos
- Autor Redacción TA.
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Aunque el higo no es una fruta como tal, sino una infrutescencia, en la antigüedad, en Grecia era un alimento muy popular, tanto, que era el fruto preferido de Platón. Es más, se premiaba a los ganadores de las olimpiadas con higos y se coronaban con hojas de higuera.
Se producen sobre todo en Turquía, Egipto y Marruecos, aunque en México tienen gran potencial. Este árbol se puede encontrar en casi cualquier estado de México, sin embargo, los mayores productores son Morelos, Baja California Sur y Veracruz.
Se dice que los higos llegaron a México cuando los misioneros franciscanos españoles, colocaron plantas de estas en los atrios de las iglesias, provocando que poco a poco, este fruto se hiciera tan especial en nuestra cultura.
Este producto se da solo en una temporada muy corta, por lo que debemos aprovecharlos cuando los tengamos a la mano, ya que su sabor es delicioso, es dulce y suave pero al mismo tiempo crujiente. Y aunque los puedes encontrar de color azul, verde o morado, los más comunes son negros. También es muy rico en nutrientes, ya que brindan energía, ayudan a controlar la hipertensión y son buenos para el intestino.
El higo sirve para todo tipo de alimentos, ya que se puede comer solo, en almibar, seco, fresco o combinar su dulce sabor con queso, otras opciones son intergrar este fruto a panes o pasteles, dándole así un toque delicioso.
Fuente: https://www.gob.mx/agricultura/articulos/higo-fruto-de-gran-historia-presente-en-nuestra-canasta-de-dulces-tradicionales?idiom=es
De vuelta a lo natural, plantas medicinales
- Autor Redacción TA.
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A lo largo de los años, nuestros antepasados descubrieron los grandes beneficios de las plantas, ya que además de brindar alimento, podían curar casi cualquier malestar, solo debías saber qué planta era la mejor opción.
Durante muchos años nos hemos alejado un poco de las opciones naturales para tratar nuestros padecimientos, sin embargo, en los últimos años se ha generado mucha consciencia sobre regresar a lo básico, a lo natural, esto provoca que la gente esté buscando a las plantas medicinales como un tratamiento para sus enfermedades o incluso para prevenirlas. Además de por supuesto combinarlo con una buena alimentación y ejercicio diario.
Cada vez hay más personas preocupándose por estudiar y difundir los atributos de cada planta, de esta forma se busca encontrar la cura para las enfermedades que afectan a la población mundial.
Desde las épocas prehispánicas, se han compartido la sabiduría y usos de las plantas medicinales y actualmente siguen siendo costumbres tanto en área rurales como urbanas. Para México su diversidad en plantas medicinales ha sido de gran importancia, siendo hoy en un día todo un patrimonio cultural.
Entre las plantas medicinales más conocidas y de fácil acceso están las siguientes; manzanilla, hierbabuena, nopal, ajo, sábila, entre otras.
Para muchas comunidades, el regreso a las plantas medicinales les puede implicar un gran cambio económico, aunque siempre debemos recordar que el exceso de consumo también puede afectar el medio ambiente. Así que una opción es que desarrolles tu propio huerto de plantas medicinales, de esta forma podrás cuidar los recursos naturales, mantenerte sano y por supuesto, mantener viva la cultura de nuestros antepasados.
Campo Limpio
