“La conservación de alimentos, no solo sirve para la supervivencia del hombre, sino para preservar datos genéticos que con el paso del tiempo podrían perderse debido a diversos factores que podrían variar su permanencia.”

"La caja fría" que se encuentra a unos 1,300 kilometros al sur del Polo Norte, mejor conocida como La Bóveda, se encuentra en la Isla Spitsbergen, en Noruega, donde se resguardan muestras de semillas de cultivos agroalimentarios más importantes para la humanidad.

El Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), ha enviado hasta ese lugar, casi 1 tonelada de muestras que contenían 56 cajas con muestras de semillas de Maíz y Trigo, sumando 88,000 a su colección de semillas. Con esto, se tendrán 116,000 muestras almacenadas en Svalvard, Noruega, con el propósito de no perder material genético, como la diversidad del maíz y el trigo. De esta forma, se protegen en caso de catástrofes, conflictos regionales y/o mundiales.

La semilla de trigo es proveniente de 62 países y casi el 50% de las muestras son de “trigo criollo”, que son el resultado de miles de años de selección por parte de los agricultores.
De acuerdo con los investigadores de recursos genéticos de maíz, 133 son semillas de variedades mejoradas, 51 son teosinte (ancestro directo del maíz) y 1,780 son de maíz criollo. Cabe señalar que muchos de los maíces criollos están en peligro de extinción, ya que los encargados de sembrarlo, lo están abandonando para buscar empleo, debido a que el clima cambiante altera su hábitat natural.

El gobierno Noruego y la Fundación Crop Trust se encargan de los costos de almacenamiento, así como de mantener la Bóveda de Svalbard, al que se envían en coordinación con el Centro Nórdico de Recursos Genéticos.

La fundación Crop Trust desde el año 2006, financia la conservación y disponibilidad de la diversidad fotogenética para la seguridad alimentaria mundial, además de ayudar con el soporte del trabajo de recolección y conservación de los recursos genéticos de diversos países.