Page 32 - Revista Tecnoagro Agosto 2024

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Tecnología de Cosecha
Equipos de Cosecha
La mecanización de la cosecha ha avanzado con la introducción de
equipos especializados que permiten recolectar los frutos de manera
eficiente y con menos daño. Las plataformas de recolección elevadas
y los recolectores mecánicos son algunas de las tecnologías que han
mejorado la eficiencia de la cosecha.
Criterios de Madurez
El uso de tecnologías como espectrometría y sensores de infrarrojo
cercano (NIR) permite determinar el grado de madurez del aguacate
sin necesidad de cortar el fruto. Esto asegura que los aguacates se
cosechen en el momento óptimo, mejorando la calidad del producto
final.

5. Post-Cosecha y Procesamiento
Sistemas de Clasificación y Empaque
Después de la cosecha, los aguacates son clasificados y empacados
utilizando sistemas automatizados que clasifican los frutos por tamaño,
color y calidad. Estas máquinas utilizan cámaras y sensores
avanzados para asegurar una clasificación precisa y rápida.
Cadena de Frío
La cadena de frío es crucial para mantener la calidad y frescura del
aguacate durante su transporte y almacenamiento. Los sistemas de
refrigeración y los camiones refrigerados aseguran que los aguacates
se mantengan a una temperatura óptima desde el campo hasta el
punto de venta.
Tratamientos Post-Cosecha
Para extender la vida útil de los aguacates, se utilizan tratamientos
post-cosecha como la aplicación de ceras comestibles y atmósferas
controladas. Estos tratamientos ayudan a reducir la deshidratación y
retrasan el proceso de maduración.

6. Tecnologías de Información y Comunicación (TIC)
Sistemas de Gestión de Agricultura (SGA)
Los sistemas de gestión de agricultura integran diversas tecnologías
para mejorar la toma de decisiones en la producción de aguacate.
Estos sistemas permiten a los agricultores monitorear en tiempo real
variables como la humedad del suelo, el clima y el estado de los
cultivos, optimizando las prácticas agrícolas.

Drones y Sensores Remotos
El uso de drones y sensores remotos ha revolucionado la agricultura de precisión. Los drones equipados con cámaras
multiespectrales permiten monitorear grandes áreas de cultivo, detectando problemas como plagas, enfermedades y
deficiencias nutricionales de manera rápida y precisa.

7. Innovaciones en Sostenibilidad
Agricultura Orgánica
La producción de aguacate orgánico ha ganado popularidad debido a la demanda de productos más saludables y sostenibles.
Las técnicas orgánicas minimizan el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, utilizando en su lugar métodos naturales y
sostenibles para el control de plagas y el enriquecimiento del suelo.

Energías Renovables
La implementación de energías renovables, como paneles solares y sistemas de biogás, en las fincas de aguacate, ha
contribuido a reducir la huella de carbono de la producción. Estas tecnologías permiten a los agricultores generar su propia
energía y reducir su dependencia de fuentes no renovables.
Conclusión
Las tecnologías en la producción de aguacate han transformado la industria, mejorando la eficiencia, calidad y sostenibilidad del
cultivo. Desde el uso de semillas mejoradas y sistemas de riego avanzados hasta la implementación de drones y sistemas de
gestión agrícola, cada innovación contribuye a hacer de la producción de aguacate un proceso más productivo y respetuoso con
el medio ambiente. Al adoptar estas tecnologías, los agricultores pueden enfrentar mejor los desafíos del mercado global y
satisfacer la creciente demanda de este fruto nutritivo y delicioso.