Page 29 - Revista TecnoAgro No. 166. Junio. Berries

ENTREVISTA A | 27

hoy estamos en Guadalajara, cerca del mercado de Estados estamos acostumbrados a
podemos ver en Cd. Guzmán, Unidos y Canadá, hace más pensar en fresa y relacionarla
Zapotiltic, hemos visto como accesible llegar en camión, con Irapuato, está regresando
los últimos 10 años se han en 12 horas estamos en la pero hay más en Michoacán.
desarrollado las poblaciones frontera, podemos sustituir En Irapuato, va creciendo poco
alrededor de los berries. las importaciones que tenían a poco.
desde lugares muy lejanos
¿Por qué de repente hubo como Chile, o Perú. A la par ha crecido una industria
un boom maravilloso para de proceso, de congelados. Yo
el campo mexicano en el Hoy en México producimos diría que los últimos dos años
mercado de berries? en contra estación y somos o tres, debido a la pandemia,
muy complementarios con la fuimos un sector complicado
Lo primero es que los berries, producción local de Estados por nuestra gente que va a
son los frutos del bosque muy Unidos, es decir, el objetivo aquí trabajar, por cuidar la salud,
buenos para la salud, han es ofrecerle al consumidor las pero también nos volvimos
acompañado a la humanidad 52 semanas del año, productos muy demandados, porque la
por siglos. con la misma calidad y con fresa tiene mucha vitamina C,
los mismos beneficios para la y muchos beneficios a la salud.
El boom es que nos dimos salud. Por ejemplo, en México Entonces, nos ayudó también
cuenta que México estando ha habido fresa toda la vida, el que el público conociera los