Page 12 - Revista TecnoAgro No. 164

10 | MÉXICO: ANUAL DE CEREALES

México:

Anual de cereales

Por: Global Yeld

a superficie de producción ra, el trigo duro es el tipo más típico, mientras que en el resto del país se
de trigo en México ocupa cultivan principalmente variedades de trigo blando.
L unas 700.000 hectáreas, ci-
fra que se mantiene estable desde Datos meteorológicos y estaciones
mediados de la década de 1990, meteorológicas de referencia
donde se producen anualmente Se utilizó la red de estaciones meteorológicas CLICOM (Proyecto de
3,8 millones de t de granos. En el Computación Climática; http://clicom-mex.cicese.mx) para recuperar
período posterior a la revolución datos meteorológicos diarios durante más de 15 años. Con base en la
verde, los rendimientos de trigo en
México fluctuaron alrededor de 4
t/ha durante gran parte de la dé-
cada de 1980 antes de aumentar y
estabilizarse alrededor de 5,2 t/ha
a mediados de la década de 2000.
Incluso con este aumento del
rendimiento, las importaciones
netas de trigo se triplicaron con
creces, de alrededor de 0,8 Mt en
1980 a 3,5 Mt en los últimos años
(FAOSTATS, 2019).

Alrededor del 88% del área total
de trigo en México está bajo riego,
donde el rendimiento promedio es
de 5.6 t/ha a nivel nacional (http://
infosiap.siap.gob.mx).
La zona más importante para el
trigo de riego se encuentra en la
región Noroeste (estados de Baja
California, Sonora y Sinaloa), mien-
tras que otras zonas relevantes
para este cultivo se encuentran en
el Noreste (estado de Nuevo León)
y en la región de El Bajío en la zona
central. estados de México (Gua-
najuato, Querétaro, Michoacán y
Jalisco). Los sistemas de cultivo de
trigo en México incluyen un ciclo
de cultivo al año, en el noroeste
del país, que suele ir de noviem-
bre-diciembre a marzo-abril, pero
también como rotación con sorgo
o maíz en la región del Bajío. En los
estados de Baja California y Sono-