Page 16 - Revista TecnoAgro Nº 96

14NOTICIAS DEL SECTOR

*Por Karla Mart́nez

L

a ch́a, semilla que brota de Arriaga Duẽas, agroempresaria de neicios a la salud por su contenido
la espiga y es muy parecida ch́a en Puebla; comenta que de no en calcio, potasio, omega tres y ibra.

a la planta del amaranto, es cultivar ch́a, en 7 ãos ya comer- Ha crecido tanto a nivel nacional, que
uno de los cultivos que est́ reto- cializa 80 toneladas al ão bajo las hoy Puebla es el segundo productor,

mando auge en la agricultura nacio- marcas: “las recetas de la t́a Elena” y Jalisco es el primero. Mi costo de
nal, ya que antiguamente hab́a sido y “Bioch́a” en diversos puntos, co- produccín es de 50 mil pesos por

la semilla sagrada de los mexicanos mo tiendas Liverpool. De sembrar hect́rea y la venta a 100 mil pesos

antes de la conquista, y es de un al- amaranto, paś a la ch́a con costos la tonelada, para el segundo periodo
to valor ecońmico y nutricional. De de produccín de 50 mil pesos por es de 200 mil y con valor agregado, a

acuerdo con estad́sticas de SAGAR- hect́rea al ão, pero que logra ven- mayoreo en 300 mil, por eso podŕs
PA, en los ́ltimos siete ãos, la ch́a der con valor agregado hasta en 300 ver que en Liverpool cuesta 500 pe-

ha ido ganando terreno, ya que de mil pesos al mayoreo.sos el kg; yo doy a 160 pesos los 300
registrar ślo 15 hect́reas de pro- gramos, es una semilla de alto valor,

duccín en Jalisco, ahora son 18,200 "Mi ch́a es orǵnica, lo garantizo, es una semilla sagrada de los aztecas
en Jalisco, Puebla y Sinaloa.pero no tengo sello, es muy costoso, y nuestros antepasados", dijo.

sin embargo pasa cualquier ańlisis
Una muestra de este avance lo que le hagan. Esta semillita est́ cre- *Periodista especializada
en el sector agropecuario
relat́ a TecnoAgro, Maŕa Elenaciendo much́simo porque tiene be-
kalmagu@gmail.com