A lo largo de los años, nuestros antepasados descubrieron los grandes beneficios de las plantas, ya que además de brindar alimento, podían curar casi cualquier malestar, solo debías saber qué planta era la mejor opción. Durante muchos años nos hemos alejado un poco de las opciones naturales para tratar nuestros padecimientos, sin embargo, en los […]
De vuelta a lo natural, plantas medicinales Leer entrada »
“Esta fruta tiene una gama de opciones muy alta para su preparación, ya que logra contrastar su sabor en algunos casos dulce o en otros incluso ácido. Se puede decir que es un producto para el amor ya que es recurrente su venta en fechas especiales como San Valentín”. Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr.
Cultivos de fresas por siempre Leer entrada »
“La transformación de los sistemas alimentarios, son necesarios para poder combatir problemas como la pobreza. Por ello, es vital aminorar costos de producción, pérdidas y desperdicio de alimentos, ya que esto lograría una mejor alimentación de la población”. Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. De la familia de las leguminosas, es un grupo
“En este proceso las sustancias bioactivas de los alimentos se introducen en la matriz para impedir que se pierdan, así como protegerlas de la reacción con otros compuestos o bien, frenar las reacciones de oxidación a causa de la luz o el oxígeno. Es decir, es una manera de almacenar materiales para su posterior liberación
Encapsulación en alimentos Leer entrada »
El pasado 15 de octubre se celebró el Día Internacional de las Mujeres Rurales en donde busca implementar y mejorar procesos que ayuden a reducir la carga del trabajo de estas mujeres. Aproximadamente el 23% de las mujeres mexicanas viven en localidades rurales, es decir 14.6 millones, de las cuales 778 mil mujeres son responsables
La enorme importancia de las mujeres rurales Leer entrada »
El pasado 16 de octubre se celebró el Día Mundial de la Alimentación, dándonos la oportunidad para hacer conciencia sobre la inocuidad y nutrientes de los alimentos y en especial el poco acceso que tienen las poblaciones vulnerables a estos. Por lo mismo, hoy más que nunca, debemos de aplaudir a y agradecer a todos
Día mundial de la alimentación, un día para hacer conciencia Leer entrada »
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca ha apostado por una nueva iniciativa para producir 200 millones de toneladas de granos antes del 2030, que de llevarse a cabo con éxito, se podría estabilizar la economía, dando de esta forma una base estable para el desarrollo de otros sectores. Ya que este proyecto calcula una
Reto: Generar 200 millones de toneladas de granos antes del 2030 Leer entrada »
Neurocientíficos buscando durante años en el interior de nuestros cerebros, buscando la naturaleza de la conciencia, la memoria, las emociones, la atención, la libertad de elección. Es importante usar nuestro cerebro también a la hora de hacer negocios y de proyectar a nuestros clientes lo que debemos dar a conocer. El neuromarketing ya es una
“Esta actividad representa uno de los principales motores económicos, el cual genera 500 mil empleos directos y 2.4 millones de empleos indirectos, en diferentes municipios a lo largo de nuestro país. Así mismo está ligado con la nutrición, que es esencial para nuestra vida diaria”. Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. De la
La caña Saccharum officinarum ¡azúcar! Leer entrada »
“La agroindustria mexicana cervecera genera más de 55 mil empleos directos y más de 600 mil empleos indirectos, donde muchas familias dependen del dinamismo de esta actividad. Mismos que esperan que mejore esta actividad en cuanto a números económicos, pese a su buen comercio”. Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. La cebada Hordeum
La cebada Hordeum vulgare L., en tiempos de COVID 19 Leer entrada »
