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La papaya es parte fundamental de la cocina mexicana, la podemos encontrar en jugos, aguas, helados o simplemente picada para desayunar. Puedes encontrar esta fruta en las zonas cálidad y húmedas de nuestro país y en Centroamérica. Son de la familia de las caricáceas y algunas de las variedades más conocidas son la maradol, cera
La papaya, fruta para todos Leer entrada »
Los drones son un gran avance tecnológico, se caracterizan por ser pequeños vehículos aereos no tripulados que se controlan vía remota, cuentan con sistema de navegación autónoma, giroscopio, acelerómetro, barómetro, compás y GPS. Los drones han pasado de ser para adultos hacia un juguete para niños y de ahí a las grandes industrias como la
Los drones, aliados en la agricultura sustentable Leer entrada »
Víctor Villalobos Arámbula, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Social (Sader), fue el representante de México en la XIII Conferencia de Ministros de Agricultura, dentro del Foro Global de Alimentación y Agricultura 2021 (GFFA) de Berlín. En donde estuvieron presentes 75 países y 13 organismos internacionales. Villalobos participó en la sesión de discusión
Sader asistió al Foro Global de Alimentación y Agricultura 2021 de Berlín Leer entrada »
Según los expertos, una campaña publicitaria efectiva debe contener pensamiento analítico, creatividad y sacar provecho de todos los recursos a la mano para hacer una publicidad que impacte y se quede en la mente de nuestro cliente o prospecto. ¿Qué recursos tenemos disponibles en el sector que sean más eficientes? Prensa, revistas especializadas, medios digitales
¿Qué es una publicidad integral? Leer entrada »
“Hasta este punto, su principal objetivo es aportar nutrientes para las plantas, así como asegurar un suministro de nutrientes altamente disponibles para que se compense la falta de disponibilidad inmediata de nutrientes de los abonos orgánicos”. Dra. Fanny Hernández-Mendoza, Dr. Víctor García-Gaytán, Téc. Jesús Bautista. El tomate es una de las especies más cultivadas y
“El tubérculo de este particular alimento, es el que se consume, ya que el resto de su composición puede ser maligno y venenoso para su consumo. Se combina bien con verduras y frutas, como naranjas, manzanas, zanahorias y cebollas, al igual con carnes y mariscos. Además, es una botana saludable”. Dra. Ma. Dolores García
“Para comida fresca, esta fruta es lo mejor, ya que es refrescante y deliciosa, contiene un alto contenido de agua, contiene pocas calorías y mucha fibra. Es ideal en dietas adelgazantes y es ideal para evitar el estreñimiento”. Dra. Ma. Dolores García Suárez, Dr. Héctor Serrano. Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum y Nakai, es la sandía,
Sandía roja o amarilla Citrulllus lanatus (Thunb.) Matsum y Nakai Leer entrada »
“El consumo de alimentos en la vida diaria es vital y para ello se requiere de herramientas que le permitan al producto a consumir, un alargamiento de vida y protección en su almacenamiento, sin dejar de lado la calidad, higiene e integridad del mismo”. Dr. Rafael Zamora Vega, Dr. José Octavio Rodiles López, QFB. UMSNH.
Envases y envasado Leer entrada »
Hasta ahora hemos visto varias tecnologías de conservación de alimentos, que incluyeron tratamientos térmicos como: la pasteurización, esterilización, cocción, escaldado; al igual que bajas temperaturas como: la refrigeración, congelación, liofilización; también métodos químicos como el salado, azucarado, ahumado, conservadores químicos, secado y fermentación. Todas estas tecnologías en conjunto son llamadas tecnologías tradicionales en la
Tecnologías emergentes en la conservación de los alimentos Leer entrada »
