El sector agroalimentario está rodeado de muchos mitos que evitan ver la realidad en la producción de alimentos en nuestro país.
Aunque muchas personas creen que el campo mexicano no utiliza la tecnología para la producción de alimentos, la verdad es otra, el sector agroalimentario aplica tanto investigación de alto nivel como tecnología de punta para desarrollarse.
El campo mexicano se desarrolla en un marco integral de aprovechamiento y sustentabilidad.
Los procesos para la obtención de alimentos, derivados de las actividades del campo, generan residuos de diversos tipos, sin embargo se han tomado acciones tanto para que no impacten negativamente al medio ambiente como para su aprovechamiento y aplicación en diversos ámbitos.
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