Rosca de Reyes, una emocionante tradición. En este inicio de año, los festejos y tradiciones se inauguran con la deliciosa rosca de reyes.
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Este pan se consume tradicionalmente el día 6 de enero con motivo de la llegada de los tres Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar, personajes muy queridos por los chiquillos, pues son quienes les obsequian regalos, del mismo modo que, según la tradición judeo-cristiana, llevaron oro, incienso y mirra al niño Jesús.
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Para la dieta de enero, la jícama es tu mejor aliada. Si tu propósito de año nuevo es bajar de peso, te decimos por qué la jícama es una gran opción para incluirla en tu dieta.
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- Al contener bastante agua y fibra, es ideal como un snack entre comidas, ya que saciarán el hambre hasta la siguiente comida.
- Su consumo ayuda a mejorar la digestión, a evitar el estreñimiento y la retención de líquidos.
- Combate el colesterol malo y los triglicéridos.
- Es fácil de encontrar en el mercado, además de que tiene un bajo costo.
- Puede ser preparada de distintas maneras ya que puede comerse cruda, cocida o hervida, dando pie a un sinfín de platillos sanos y deliciosos.
Tan sólo el año pasado se produjeron en nuestro país más de 216 mil toneladas de jícama, colocándose Nayarit, Guanajuato, Morelos y Veracruz como los principales estados productores de esta fruta (SIAP 2017).
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