Page 7 - Revista Tecnoagro No. 194 Octubre 2025

Cultivos orgánicos 1 5

i) El cultivo orgánico favorece a la salud del humano, ya que no se utilizan aditivos químicos, ni pesticidas, ni herbicidas y sin
fertilizantes, que pueden llegar a ser tóxicos, disminuyendo el riesgo de enfermedades causadas por los agroquímicos. Los
productos obtenidos contienen nutrientes esenciales bien balanceados.

El mercado para la producción orgánica crece día a día debido a la demanda de los consumidores y también debido al
beneficio para la salud. Hoy en día el disponer de una gran variedad de productos orgánicos en diferentes mercados durante
todo el año, es cada vez más popular, sobre todo aquellos productos que proporcionan almuerzos sencillos considerados
como “snacks” o botanas dentro de los cuales entran los aguacates, manzanas, nuez y cítricos entre algunos.
Parte de su éxito es la rotación y diversificación de los cultivos, alternando diferentes cultivos en una misma parcela,
previniendo así también, el agotamiento de los suelos y evitando también las plagas, la implementación de diferentes tipos de
riego como el riego por goteo o la captación de agua de lluvia contribuyendo así con el uso eficiente del agua a los cultivos.

CERTIFICACIÓN DE LOS CULTIVOS
Los cultivos orgánicos para poder ser comercializados deben ser avalados con una certificación que garantice su calidad, la
cual tiene un costo y todos los productores que elaboran sus productos orgánicos y deseen comercializarlos deben realizar a
través de las siguientes instituciones dependiendo su producción y futura venta:

·USDA ORGANIC, para poder exportar a
A nivel nacional SENASICA, Servicio
los Estados Unidos. Para obtenerla debe
Nacional de Sanidad Inocuidad y
cumplir con los requerimientos de
Calidad Agroalimentaria regula la
producción y manejo que aseguren un
producción orgánica.
balance ecológico, protección a la
biodiversidad, sin el uso de fertilizantes
sintéticos, pesticidas, antibióticos y
OMGs.
A nivel nacional los productos orgánicos tienen mercado en tiendas especializadas, supermercados, mercados locales, ferias
orgánicas, restaurantes, cafeterías saludables y para la exportación.

LOGOTIPOS DE PRODUCCION Y MERCADOTECNIA
Se han creado muchos logotipos que invitan a comer saludable

Poder implementar los cultivos
orgánicos requiere su tiempo de
adaptación diferente a los cultivos
tradicionales, los costos de producción
llevan a una inversión en compostas,
control biológico y certificaciones que
elevan al principio mucho los costos y
presenta dificultades de adaptación al
no utilizar los químicos, lo que puede
disminuir la producción en lo que se
implementan los métodos naturales.