Page 35 - Revista Tecnoagro No. 183. Noviembre 2024. Especial Hortalizas
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CUPÓN 33
El Futuro de la
Producción de
Hortalizas
Innovación para un Mundo en Crecimiento
La producción de hortalizas está experimentando una
revolución impulsada por la innovación tecnológica y los
desafíos globales relacionados con el cambio climático, el
crecimiento poblacional y la seguridad alimentaria. A
medida que se busca una mayor sostenibilidad y eficiencia,
surgen nuevas alternativas que reconfiguran la manera en
que cultivamos y consumimos alimentos. Entre ellas
destacan la agricultura vertical, la agricultura urbana, la
biotecnología y las estrategias para asegurar el suministro
alimentario a futuro.
Agricultura vertical: Una alternativa innovadora para la
producción de hortalizas
La agricultura vertical es una de las soluciones más
prometedoras para enfrentar la escasez de tierra cultivable
y la creciente demanda de alimentos frescos. Este método
permite el cultivo de hortalizas en espacios cerrados y
controlados, utilizando estructuras verticales en lugar de
campos abiertos. Con el uso de tecnologías avanzadas
como la hidroponía y la aeroponía, se optimiza el uso de
recursos como el agua y los fertilizantes, y se elimina la
dependencia del clima.
