Page 41 - Revista TecnoAgro Nº 129
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ioeCnoloǵa
Produccín dePor: Joś Luis Solleiro y Olivia Mej́a
Durazno en Ḿxico
Uno de los frutos ḿs importantes a nivel mundial, tiene diferentes
usos como por ejemplo en la industria como para su consumo. Ahora
demanda a nivel nacional, una mejor situacín para su cosecha, ya
que no es suiciente su produccín en el campo mexicano.
E
l durazno es un fruto caducifolio originario de Chi- distintos tipos de climas, ya sean ćlidos, fŕos, lluviosos
na, pertenece a la familia de las rośceas. Se dio o secos, en zonas bajas y altas. Debido a su adaptabi-
a conocer al mundo gracias a los persas, quieneslidad, este cultivo se produce en todo el ão, no obs-
de China lo distribuyeron y comercializaron hacia páses tante, de abril a septiembre se cosecha el 75% de la
de occidente.produccín nacional.
La introduccín del durazno a Ḿxico, ocurrí en el siglo El durazno tiene diversos usos entre los que destacan:
XVI con los espãoles. En la actualidad, la produccín su consumo en fresco como fruta de temporada; se ela-
de durazno en nuestro pás se realiza en regiones conboran productos como mermeladas, conservas y alḿ-
