Page 21 - Revista TecnoAgro Nº 113

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uberCuloS

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istoriaroduccín

El ajo se cultiva hace ḿs de 700 ãos, ha sido docu- Ḿxico se encuentra en el nivel ńmero 10, de los princi-
mentado por las grandes civilizaciones como: sumerios, pales páses productores de ajo en el mundo. En la Reṕ-

egipcios, babilonios, chinos, indios, griegos, y romanos. blica Mexicana, el 95% de la produccín, se lleva a cabo
Es considerada como nativa de la parte central de Asia, en los estados de Aguascalientes, Guanajuato, Puebla,

ya que su consumo daba poder y fuerza, por ello era co- Queŕtaro, San Luis Potoś, Sonora y Zacatecas.
mido por atletas griegos como por soldados antes de la

guerra y despús de la guerra.Internacionalmente los páses productores de ajo son:
Argentina, Bangladesh, Corea del Sur, China, Egipto, Es-

A trav́s de la historia se ha tenido conocimiento acerca tado Unidos, India, Rusia, Myanmar y Ucrania.
del potencial del ajo en la prevencín y tratamiento de

diferentes enfermedades.

VariEdadEs

A trav́s del tiempo se ha preservado la multiplicacín vegetativa que mantiene ielmente las caracteŕsticas de este

material.

VariedadBulbosT́nicasRendimientoCicloPlanta

Variedad tard́a, con De 40 a 45 cm de al-

PerlaBlanco cremoso con Siete t́nicas externasDe 16 a 18 ton/ haun ciclo vegetativo tura, follaje es abierto
10 a 16 dientesde aproximadamente con hojas de color
240 d́asverde ṕlido

Color blanco con un 50 cm de altura,
Californiańmero de dientes en De 18 a 20 ton/haCiclo vegetativo ḿs follaje es abierto y de
promedio de 22.largo (260 d́as)color verde ṕlido

Altura de 50 cm y
Bulbos de color mo- Cubiertos con 5 a 6 follaje semiabierto,
ChilenoDe 7 a 8 ton/ha.Ciclo es de 160 d́as
rado, con 19 dientescapas.con hojas de color
verde intenso

La altura de la planta
Bulbos de color es de 50 cm, sus ho-
Taiẃnmorado, con un pro- De 7 a 8 ton/haCiclo vegetativo de jas son de color verde
medio de 9 dientes160 d́asintenso y su follaje no

muy abierto