Page 23 - Revista TecnoAgro Nº 107

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ruĆFEras

Entre los principales productores de
la Brassica oleraceae var. Gemmifera

est́n: Holanda, Francia, Inglaterra,
Estados Unidos, Espãa, Alemania,

China y Canad́.

Por sus lores en forma de cruz,
constituyen un grupo con ḿs de

338 ǵneros y 3,700 especies; cul-
tivadas en zonas templadas a fŕas,

con una importancia ecońmica al-
ta, debido a que pueden ser utiliza-

das como de ornato, hort́cola, de

forraje y como aceite transformado
por la industria, por su condicín de

oleaginosas.

Gracias a esta planta, ha habido
avances en la investigacín bioĺgi-

ca, para el estudio de la morfoloǵa
y funcín de los vegetales. Adeḿs

ha sido un modelo de estudio de i-
togeńtica, morfoloǵa y isioloǵa

vegetal. De los que se han descrito
con ḿs de 30,000 genes.

Las bases de la bioloǵa molecular,
han contribuido a comprender como

se forman las lores. En las que esta
familia son de color amarillo a blan-

co, de 2.5 cm de dímetro, herma-
froditas, actinomorfas sin bŕcteas,

con un ćliz formado por 4 śpalos
en dos verticilos d́meros, 6 estam-

bres unos cortos y otros largos, con
nectarios y gineceo. Las inlorescen-

cias se muestran en racimos y for-

man un fruto silicua.

Sus tallos son ciĺndricos cortos y
carnosos, sin alguna ramiicacín en

la que forman hojas que terminan
en una cabeza o pella para la col.

Las cuales aparecen en el tallo como
brotes y esas se recolectan cuando

tiene una estructura irme y verde
intenso azuloso que las caracteriza.

La Brassica oleraceae var. Gemmife-

ra tiene un periodo de vida de hasta

dos ãos; en el que al primero se le
forman las coles en la yemas axi-

lares; en el segundo, brota con sus
lores amarillas en el racimo extre-

mo del tallo.