Page 8 - Revista TecnoAgro Nº95

6FRUTICULTURA

*Por la Dra. Ma. Dolores Garća Súrez y el

**Dr. H́ctor Serrano

L

a manzana es el fruto co-

mestible del ́rbol del man-
zano, Malus domestica de la

familia Rosaceae, proveniente de la
Reṕblica Sovítica de Kazajt́n. Es

considerada como uno de los fru-
tos ḿs curativos de la naturaleza; la

manzana desintoxica el h́gado y los
rĩones gracias a que contiene cisté-

na que puede actuar como diuŕtico;

mejora la digestín por su pectina,
disminuye el colesterol y el insomnio

debido a su contenido de vitamina
B12, y por el f́sforo agudiza la me-

moria y las actividades cerebrales.

Se le atribuyen muy diversos usos
ḿdicos, puede ser mitigante en los

casos de diarrea y estrẽimiento,
ayuda en los resfriados y la bronqui-

tis, desinlama ojos cansados, au-

xilia contra la artritis y reumatismo.
Presenta propiedades antioxidantes

por los metabolitos secundarios que
elabora, los lavonoides: quercitina,

catequinas y loretina, que se pre-
sentan en la piel de la manzana.

Los antioxidantes neutralizan los

radicales libres, reduciendo o inclu-
so evitando parte de los dãos que

estos provocan en el organismo hu-
mano, disminuyendo las acciones

del colesterol LDL (el cual puede dar

lugar a la formacín de arteroscle-
rosis, dãar proténas y grasas cor-

porales) y tambín reduce el riesgo
de ćncer. La manzana presenta un

contenido moderado en potasio, que