Page 26 - Revista TecnoAgro Nº92
P. 26
24CULTIVOS INDUSTRIALES
sidad, erradicar la diabetes y reducir
la osteoporosis, parte de estos com-
puestos son los fructanos, los cuales
contribuyen a generar saciedad . Por
este medio, se controla la ingesta de
alimentos, raźn que permite regular
la produccín de insulina y favorece
la calciicacín de los huesos. No ge-
neran aumento de peso y modiican
los niveles de glucosa en la sangre.
Los fructanos favorecen tambín el
sistema inmunoĺgico, alivian el es-
trẽimiento y reducen los riesgos del
ćncer de colon.
Por otro lado, los fructanos (car-
bohidratos del Agave) son aźcares
saludables, que pueden ser utiliza-
dos como endulzantes naturales,
pero que no son asimilados por el
organismo humano y estos “ aźca-
res saludables” funcionan principal-
mente como prebíticos, siendo el
ḿs conocido la inulina, la cual pue-
de regular la secrecín de la insuli-
