Page 25 - TecnoAgro No. 90
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CULTIVOS INDUSTRIALES
́RGANO
ESPECIEUTILIZADOUSOS
Agave marmorata Roezl.Pĩa Mezcal
“Pitzometl”Escapo Ornamento
HojasMedicinal
Agave macroacantha Zucc. Pĩa Mezcal
“Esfacelalate”Planta Ornamental
InlorescenciaCerco vivo
Forraje
Pĩa Mezcal
Agave kerchovei Zucc.Flor botones Alimento
“cacallas” Costales bolsas
Hojas-ibras
Agave karwinskii Zucc. Pĩa Mezcal
“Cachitum” “espadilla”Planta Cerco vivo
Espinas pon- Ornamental
sõosas
Agave stricta Salm-Dyck Flor brote Alimento
“Gallinita” “espad́n” “cacallitas” Ornamental
Penacho de indioPlanta
Agave potatotum Zucc. Pĩa Mezcal
“Papalometl”Planta Ornamental
Hojas secasLẽa
Agave tequilana WeberPĩaTequila
Agave salmiana Otto ex Salm DyckPĩaPulque
Agave horrida var. triangularisHojasFibra
Lem. Ex JacobiIxtle
Agave striata hojasFibra
agujaIxtle
Agave angustifolia var. marginataPĩaBacanora
Agave wocomahi Gentry Pĩa Mezcal verde
OjocomehojasFibras ixtle
Agave cerulata Trel Pĩa o talloMezcal
Planta centeneria
TABLA 2. LISTA DE AGAVES EMPLEADOS EN LA ELABORACION DE BEBIDAS FERMENTADAS Y DESTILADAS
ESPECIEBEBIDA ELABORADANOMBRE COMUN
Agave tequilana WeberTEQUILAAgave azul
Agave angustifolia Haw.BACANORAespad́n”, “lechugilla” o “marginata
Agave vivipara var. deweyana (Trel.)
Agave karwinskii Zucc.MEZCALCachito y espadilla
Agave potatorum Zucc.,MEZCALPapalometl
Agave americana L. var. oaxacensis Gentry,COMITECOAgave Amarillo o pita
Agave cupreata Trel. & BergerMEZCALMaguey papalote, maguey chinos
Agave rhodacantha Trel.LICOR DE AGAVEIxtero amarillo
