Considerada como una hortaliza propia de las regiones mediterráneas, la alcachofa Cynara scolymus, es originaria del norte de África y del Sur de Europa. En nuestro país se cultiva básicamente en tierras de riego en cuatro estados. Jalisco es donde se encuentra la mayor superficie cosechada con 57 hectáreas cuenta con una producción de 649 […]

El destacado agrónomo Norman Borlaug, a quien se le atribuye la paternidad de la “Revolución verde”, que permitió modernizar las técnicas agrícolas y la productividad en los años 60, falleció en Dallas a los 95 años. Ganador del premio Nobel de la Paz por sus investigaciones en cereales que evitaron la muerte por hambre de

Introducción Los nogales pertenecen al género Juglans familia Juglandáceae. Estos árboles alcanzan hasta 36 m de altura, con un diámetro de 3 a 4 m, de corteza gris, tiende a ramificarse con copa ancha y redondeada. Entre los más conocidos están el nogal negro Juglands nigra del este de América del Norte, Juglans regia el

En el número anterior hablamos sobre las vitaminas. Hoy hablaremos sobre los minerales. Ambos, vitamina y minerales, son considerados como micro nutrientes. Estos compuestos son esenciales para el desarrollo de la vida y se necesitan en cantidades muy pequeñas. Se considera que un micro nutriente es aquel compuesto que se necesita en la dieta diaria

Las cebolla Allium cepa L. es una de las principales hortalizas que se cultivan en México. Este bulbo de procedencia asiática ocupa el cuarto lugar de producción de acuerdo con datos reportados por SAGARPA, cultivándose en prácticamente todo el territorio nacional, tal es su importancia que 27 estados le destinan superficie de cultivo. Insertada en

Seguramente ha escuchado en voz de los funcionarios estatales y federales el concepto “cluster” agrícolas o “agroparques”, pero ¿son una opción viable y al alcance de todos? En realidad es un esquema muy atractivo de negocio donde es un ganar-ganar, pero se requiere un fuerte capital para pertenecer a uno. Vayamos por partes. Los agroparques

En las novelas de Julio Verne, donde los viajes en globo aerostático son la gran aventura, siempre recuerdo lo que los aeronautas hacen cuando pierde potencia el quemador que lanza aire caliente al interior del globo. El peligro inminente al que se someten los personajes, es que el globo al descender rápidamente, choque con violencia

El arancel de 20 por ciento que cobra México a las importaciones de peras procedentes de Estados Unidos, se ha convertido en una oportunidad para las manzanas. Datos de la Secretaría de Economía, muestran que las importaciones de pera de EU se redujeron 21 por ciento en los primeros cinco meses del año con respecto

Los precios al mayoreo de la cebolla llevan cinco semanas al alza, lo cual es benéfico para el productor, pero al consumidor lo hace llorar. De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía, de la semana del 30 de junio al 3 de agosto, los precios

TECNOAGRO tuvo la oportunidad de platicar con la Dra. María Elena Quintana, quien amablemente nos comentó sobre su último trabajo de investigación. El proyecto de investigación en el que se encuentra trabajando la Dra. María Elena Quintana es sobre Regeneración in vitro de cebolla, enfocó su trabajo en la cebolla, por ser una hortaliza muy