En el número anterior hablamos sobre las vitaminas. Hoy hablaremos sobre los minerales. Ambos, vitamina y minerales, son considerados como micro nutrientes. Estos compuestos son esenciales para el desarrollo de la vida y se necesitan en cantidades muy pequeñas. Se considera que un micro nutriente es aquel compuesto que se necesita en la dieta diaria […]

Entre colegas he escuchado que desde agosto pasado, el año 2009 ya se terminó, que afortunadamente concluyó este año tan complicado. No obstante, un amigo me dijo que para él y su empresa ha sido un muy buen año, de crecimiento e inversión. ¿Pesimismo contra optimismo? ¿Ver el vaso medio lleno en lugar de mirarlo

Perteneciente al género Fragaria con varias especies, todas rastreras, integrante de la familia Rosaceae, su nombre se deriva del latín fraga que significa fragancia. Existe gran variedad de híbridos entre los que se encuentra Fragaria x ananassa con un fruto de mayor talla, proviene de la especie silvestre Fragaria vesca. Crece de forma natural en

El pasado 10 de septiembre se realizo la presentación en el museo de Antropología del libro “Sintiendo México. Su historia, sus sitios atractivos y su belleza”. En donde el Dr. José Escalante nos mostro en forma narrativa, los sitios más atractivos de cada uno de los estados del país y de la Ciudad de México;

La crisis económica mundial es más grave en el campo, el 70 % de la gente con hambre, vive y trabaja en el medio rural. El aumento en el precio de los alimentos y combustibles, y la falta de remesas por el desempleo en las ciudades, ha agudizado la situación de 1 020 millones de

El clima del invernadero (el clima general que se produce sobre la superficie de la planta y más específico el microclima dentro del dosel y alrededor de la planta) es el principal factor que influye en la productividad y calidad del cultivo de planta, flor y fruto en los invernaderos. La estructura de un invernadero

El aguacate es un producto de importancia económica y social, al que se le destina una considerable superficie de cultivo, representa para México una importante entrada de divisas, además de la cantidad de fuentes de trabajo que genera.   Sus valiosas propiedades nutricionales lo posicionan como un alimento que por su calidad tiene demanda. La

En el mercado de los agroquímicos se ofrecen compuestos a base de hormonas, pero es importante que el productor y los técnicos conozcan con más precisión sus características y diferencias para que su uso y efectos sean los que se buscan. Acción y balance hormonal El conocimiento actual sobre la formación y función de compuestos

A pesar de ser un cultivo tradicional en la alimentación mexicana, el camote importado es el que ha ganado terreno, mientras que el nacional no se asoma a descubrir nuevos mercados externos. De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, el País ha ido incrementando las compras de camote proveniente de Estados Unidos, mientras

La principal razón por la que México importa el 96 por ciento de las oleaginosas es por la falta de semillas que sean resistentes a las plagas, reconoce la Secretaría de Agricultura. De acuerdo con el “Proyecto estratégico pro oleaginosas 2009”, elaborado por la subsecretaría de agricultura, una de las limitantes para que los productores