En el mundo se toman diario aproximadamente 2,250 millones de tazas de café. Es la segunda bebida más consumida, por supuesto, la primera es el agua.
Muchos estados de México destacan por su producción de café, por ejemplo, en 2019, Chiapas aportó 40.9% de la producción nacional de café, Veracruz 24.2%, Puebla 16.0% y Guerrero 9.4%. En total Chiapas, Veracruz, puebla y Oaxaca realizan el 90-5 de la producción de café en México.
Un mexicano promedio llega a consumir aproximadamente 1.6kg de café en un año.
Existen algunas iniciativas y estrategias por parte de La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para darle mayor fuerza y promoción de consumo de café mexicano, tanto dentro, como fuera del país.
Además de estas iniciativas, el Gobierno de México junto con varias dependencias y secretarías, ha realizado apoyo a los productores mexicanos indígenas, así como opciones de créditos, financiamientos y fideicomisos.
Así que ahora cuando tengas oportunidad de elegir tu café, sin duda, toma la opción de uno mexicano y sigamos apoyando al consumo local.
Fuente: https://www.gob.mx/agricultura/articulos/cafe-la-bebida-que-despierta-a-mexico?idiom=es
