“Hay delicias que son perfectas, no solo por sus propiedades benéficas, también por su facilidad de transporte y practicidad en su consumo. Gracias a su versatilidad, se han convertido en superalimentos.”

En la Agenda Nacional de Investigación, Innovación y Transferencia de Tecnología Agrícola del 2017. Se han reportado 78 especies primarias entre las que se encuentran: Las manzanas domésticas, M. domestica Borkh, derivadas principalmente de M.pumila Mill o de híbridos inter-específicos de M.pumila y M.baccata L. Borkh.

La manzana se desarrolla muy bien en zonas templadas y se cultiva en Europa, América del Norte y del Sur, Nueva Zelanda, Australia y Asia; donde las condiciones de clima son óptimas en horas frío necesarias para su crecimiento y desarrollo. En México por su parte hay 23 estados que producen manzana.

El manzano domesticado M. domestica, de la familia Rosaceae, proviene de especies silvestres del Región de Asia Central, en la que se encuentra la mayor diversidad de este tipo.

De Enero a Abril del 2017 han incrementado las importaciones de manzana en México, de acuerdo con los datos proporcionados por SAGARPA. Es decir un 42% más que en el año 2016, que supera este periodo en un 13%. Por lo que representan 4 meses con 5,094 millones de cajas.

Es por ello, que los precios medios, reportados en puerto de entrada continúan a la baja desde Octubre del 2016, ya que para Abril del 2017 caen en un 2% con respecto al mes de Marzo y al mes de Abril 2017 con una caída del 12%.
Si el clima continúa siendo adecuado para la manzana, este año se espera la producción entre 18 y 20 millones de cajas de manzana. Se empleará a más de 20 mil personas en la región, esto de acuerdo con el diario de Chihuahua.

Por estas razones, la manzana es consumida especialmente como fruta fresca, empleada para la elaboración de néctares, jugos, sidra, vinagre, mermelada, para dar sabor a postres, helados y pasteles.

México es el destino principal de las exportaciones estadounidenses por manzana, con un valor mundial de 1,106 millones de dólares. Por ello es importada mayormente por los mexicanos y por ser la que más se produce alrededor del mundo.

Polonia, China y Estados Unidos se mantienen como mayores exportadores de manzanas en todo el mundo.