Page 16 - Revista TecnoAgro Nº 127

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14ErriEs

Berries:
Por la Dra. Ma. Dolores Garća Suarez y el Dr. H́ctor Serrano

Mora azul, Zarzamora,

Frambuesa y Fresa

La diversiicacín de nuestros productos ha ido en incremento

gracias a la demanda, su consumo, produccín, como exportacín.

A esto se le puede sumar que ecońmicamente hablando

estos mismos han llegado a ser potencial beńico.

L

as berries, frutillas o bayas,

son frutos rojos agrupados
con esos nombres, sin embar-

go pertenecen a diferentes familias
bot́nicas. Son frutas jugosas, deli-

ciosas, redondas, que agrupan a las
moras azules, zarzamoras, frambue-

sas y fresas, con colores vivos, agri-
dulces sin hueso y con semillas.

Son ḿs que un fruto, son infrutes-
cencias formadas como frutos agre-

gados originados de una sola lor
apoćrpica, con carpelos libres, como

resultado de un conjunto de frutos
simples e independientes, a partir de

una misma lor. Sus semillas, se ge-
neran de diversos ovarios de la lor,

su porcín carnosa, es el pericarpio y
se consideran como polidrupas.

En Ḿxico la produccín de las be-

rries son: zarzamora, frambuesa y
mora azul, con una produccín de

alrededor de 665.6 mil toneladas,
producidas principalmente en Mi-

choaćn y en menor proporcín en
los estados de Baja California, Coli-

ma, Estado de Ḿxico, Guanajuato y
Jalisco, aunque pŕcticamente todo

el pás las produce (21 estados).

La fresa por su parte, debido a su

importancia comercial, es evaluada
independientemente, ya que su pro-

duccín por ś sola, es de alrededor
de 430 mil toneladas en una super-

icie de nueve mil hect́reas.